บีทรูทปั่นสูตรรักสุขภาพ สูตรปั่นอย่างไรให้ไม่มีกลิ่นดินของบีทรูท #สายสุขภาพ

หัวบีทรูท มีประโยชน์หลายเบอร์มาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นสารสีแดงที่ชื่อ บีทานิน (Betanin) มีฤทธิ์เป็นกรดอะมิโน ซึ่งทราบกันดีอยู่แล้วว่าช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี เพราะสารบีทานินตัวนี้ จะไปช่วยลดการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้ อีกทั้งยังช่วยให้เลือดลมและระบบการไหลเวียนของเลือดทำงานได้ดีมากขึ้น  นอกจากสีแดงสดของบีทรูท เราจะสังเกตุเห็นสารสีม่วง ๆ ในหัวบีทรูทด้วย สารนี้มีชื่อว่า แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) อันมีคุณสมบัติพิเศษที่ทุกคนโปรดปราน นั่นคือสารต้านอนุมูลอิสระ (คำนี้ถ้าใช้ขายของนี้ ผิดกฎหมายนะครับ เบื้องบนท่านห้าม ห้ามทุกอย่าง ห้ามทุกคำ จนพ่อค้าแม่ค้าไม่รู้จะอธิบายผลิตภัณฑ์ตัวเองยังไงแล้ว 555)  อีกทั้งยังช่วยลดสารก่อมะเร็ง และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และอัมพาต 

โอ้โห แค่เห็นสรรพคุณหลัก ๆ ของหัวบีทรูท ก็อยากจะละเมียดใส่ลงไปในร่างกายเราแล้วใช่มั๊ยครับ ก่อนจะไปดูสูตรปั่นของผม ลองอ่านประโยชน์สารพันของหัวบีทรูทกันก่อนนะครับ

ประโยชน์ของบีทรูท
1.  บีทรูทมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย การดื่มน้ำบีทรูทเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างพละกำลังและความแข็งแรง ลดอาการเหนื่อยล้าจากการออกกำลัง ทำให้อึดทนทานมากขึ้นถึง 16% ถ้าหลังจากดื่มน้ำบีทรูทแล้วขับถ่ายออกมามีสีแดงปนเปื้อนมาด้วยก็ไม่ต้องตกใจ มันไม่ใช่เลือดแต่เป็นเพราะร่างกายขับสารสีแดงออกมาเท่านั้นเอง
2.  สารสกัดจากบีทรูทที่อุดมไปด้วยไนเตรตเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่มีระดับไขมันในเลือดสูง ช่วยลดการสะสมไขมันและลดการอุดตันในหลอดเลือด (The American Journal of Clinical Nutrition – Dietary nitrate improves vascular function in patients with hypercholesterolemia: a randomized, double-blind, placebo-controlled study) ช่วยทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น (ดื่มน้ำคั้นบีทรูทก่อนอาหารเช้า)
3.  ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ดีขึ้น (ดื่มน้ำคั้นบีทรูทก่อนอาหารเช้า)
4.  ช่วยล้างสารพิษในร่างกาย (ดื่มน้ำคั้นบีทรูทก่อนนอน)
5.  ช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็งและลดการเจริญเติบโตของเนื้องอก (สารบีทานิน)
6.  ช่วยลดจำนวนสารก่อมะเร็งในร่างกาย (แอนโทไซยานิน)
7.  ช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
8.  ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ (แอนโทไซยานิน)
9.  ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัมพาต (แอนโทไซยานิน)
10.  การดื่มน้ำบีทรูทมีส่วนช่วยลดความดันเลือด รักษาโรคความดันโลหิตสูง
11.  ช่วยแก้อาการไอ เจ็บคอ (ดื่มน้ำคั้นบีทรูทก่อนนอน)
12.  ช่วยขับเสมหะ (ดื่มน้ำคั้นบีทรูทก่อนนอน)
13.  ใช้รับประทานเป็นอาหารเพื่อช่วยรักษาอาการท้องผูก
14.  ใช้เป็นยาระบาย (ดื่มน้ำคั้นบีทรูทก่อนอาหารเช้า)
15.  ช่วยขับปัสสาวะ (ดื่มน้ำคั้นบีทรูทก่อนอาหารเช้า)
16.  ช่วยบำรุงไตและถุงน้ำดี (ดื่มน้ำคั้นบีทรูทก่อนนอน)
17.  ช่วยลดอาการบวมต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี (ดื่มน้ำคั้นบีทรูทก่อนนอน)
18.  บีทรูทมีสรรพคุณช่วยแก้ปัญหาอาการประจำเดือนมาไม่เป็นปกติได้
19.  ปัจจุบันมีการนำไปใช้รักษาสิวหัวหนองหรือสิวอักเสบ น้ำเหลืองเสียซึ่งผลเป็นที่น่าพอใจ ด้วยการใช้หัวบีทรูท 1 หัว นำมาต้มกับน้ำปริมาณตามใจชอบ
20.  นำมาดื่มในขณะอุ่น ๆ หรือจะรับประทานเนื้อด้วยก็ได้จะช่วยบำบัดอาการสิวและน้ำเหลืองเสียได้เป็นอย่างดี
อ้างอิงที่มา : https://medthai.com/บีทรูท/

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานบีทรูท แต่ติดปัญหาเรื่องกลิ่นดิน ซึ่งเป็นกลิ่นเฉพาะตัวของบีทรูท เดิมทีร้าน "สายฮีล" ของเรามีเมนู Happy Beetroot ให้ลูกค้าได้ทาน ซึ่งเราใช้ส่วนผสมของผลไม้อื่น ๆ มาทำให้บีทรูทของเราทานง่าย อร่อย และได้สารอาหารครบครันจากการปั่นสด ๆ นั่นเอง วันนี้ผมเลยมาแชร์สูตรให้เพื่อน ๆ ลองนำไปทำทานดูนะครับ ปัจจุบันเลิกขายผลไม้ปั่นแล้วครับ มีแต่อาหารแซ่บ ๆ โซ๊ะ ๆ โด๊ะ ๆ เด๊ะ ๆ บลา ๆ

สูตรปั่นแฮปปี้บีทรูท

1.  หัวบีทรูท 20 - 50 กรัม ตามชอบ

2.  สัปปะรด 100 กรัม
3.  แอปเปิ้ลแดง 1/2 ลูก 

4.  มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

5.  เกลือ 1/2 ช้อนชา

6.  น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ 

7.  น้ำเชื่อมจากสารสกัดหญ้าหวาน (อัตราส่วนผสม สารสกัดหญ้าหวาน 100 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มในน้ำเดือด)  ใช้น้ำเชื่อมสารสกัดหญ้าหวานเพียง 1-2 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ

เพียงเท่านี้ เพื่อน ๆ ก็จะได้เมนูบีทรูทปั่นแสนอร่อย ที่แทบจะไม่เหลือกลิ่นดินที่เป็นกลิ่นเฉพาะตัวของบีทรูทกันเลยนะครับ

#บีทรูทปั่น     #ปั่นบีทรูทอย่างไรให้ไม่มีกลิ่นดิน