ทำความรุ้จักกับกระชายขาว สมุนไพรต้านโควิด-19 ตามงานวิจัยเบื้องต้น #สายสุขภาพ

อย่างที่ทราบกันดีว่ากระชายเป็นพืชสมุนไพร ชั้นเยี่ยมในบ้านเราซึ่งโดยทั่วไป กระชายแบ่งออกเป็น 3 ชนิดคือ

1. กระชายดำ
2. กระชายแดง
3. กระชายเหลือง หรือที่เรียกกันในงานวิจัยว่ากระชายขาวนั่นเอง

สาเหตุนั้นอาจเกิดจากการจำแนกประเภทจากก้านใบ เพราะกระชายแดงจะมีลักษณะก้านใบสีแดง ส่วนกระชายดำจะมีลักษณะก้านใบสีม่วงเข้ม และในหัวกระชายเมื่อผ่าออกมาจะมีสีเข้มอีกเช่นกัน

ดังนั้นในตระกูลกระชายจึงมีความโดดเด่นและแตกต่างกันในเรื่องของลักษณะของก้านใบ และสีสันของหัวกระชาย แต่กระชายที่นำมาปรุงอาหารที่เราเห็นกัน มากมายตามตลาดสดนั้น คือกระชายเหลืองเพราะจะมีกลิ่นฉุนน้อยกว่ากระชายชนิดอื่น ๆ

สรรพคุณของกระชาย มีมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ยาอายุวัฒนะบำรุงกำลังช่วยให้กระชุ่มกระชวยช่วยการทำงานของระบบประสาท อุดมด้วยวิตามินซีวิตามินบี 1, บี 3 และ บี 6 อีกทั้งยังมีแคลเซียมช่วยบำรุงตับไตฟื้นฟูต่อมไทรอยด์ต่อมใต้สมอง และอื่นๆอีกมากมาย

เนื่องด้วยกรมการแพทย์แผนไทย ได้ขะมักเขม้นในการ ใช้ฟ้าทะลายโจร มาทำการวิจัย เพื่อสรุปผลในการใช้รักษาผู้ป่วยโควิด-19 ทางมหาวิทยาลัยมหิดล จึงนำเอาสมุนไพร กระชายขาว มาทำงานวิจัยเพื่อรักษาเชื้อโควิด-19 และพัฒนาเพื่อทำยาต้านต่อไป ซึ่งทั้งหมดทั้งมวล มาจากผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดล มีการสรุปผลเบื้องต้นว่า สารสกัดกระชายขาว มีฤทธิ์ในการต้านโควิด-19 ได้จริง แต่เป็นเพียงการทดลองในหลอดทดลองเท่านั้น ดังนั้นนักวิจัยมหาวิทยาลัยมหิดล จึงเร่งพัฒนาสารสกัดกระชายขาว และต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1 ปี ในการวิจัยและพัฒนาให้สำเร็จลงได้ แต่ก็ถือว่าเป็นข่าวดีสำหรับคนไทยอีกเช่นเดียวกัน

ทั้งนี้ทั้งนั้น เมื่อข่าวนี้แพร่กระจายออกไป ก็มีผู้ผลิตที่เร่งทำกำไร โดยการนำเอาผงบดหรือสารสกัดจากกระชายขาว มาทำการจดแจ้ง เพื่อนำมาขายตัดหน้างานวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดลเสียแล้ว เท่านั้นไม่พอ ยังมีการโฆษณาชวนเชื่อ โดยอ้างถึงงานวิจัย ที่รองรับว่า กระชายขาว สามารถต่อต้านโควิด-19 ได้จริง มีการประกาศหาตัวแทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการ

ล่าสุดมหาวิทยาลัยมหิดล โดยนายแพทย์บรรจง มไหสวริยะ อธิบดีมหาวิทยาลัยมหิดล ได้ลงนามในหนังสือชี้แจงเมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2564 กล่าวว่า "แถลงการณ์มหาวิทยาลัยมหิดลเรื่อง การอ้างถึงผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อประกอบการโฆษณาผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับสรรพคุณของสารสกัดกระชายขาว ในการต้านโควิด-19 ทั้งนี้ คณะนักวิจัยพบว่า สารสกัดกระชายขาวมีฤทธิ์ต้านเชื้อก่อโรคโควิด-19 ได้ในหลอดทดลอง และอยู่ระหว่างการศึกษาเพิ่มเติม ในด้านความปลอดภัย ปริมาณที่เหมาะสมต่อการบริโภค และข้อบ่งชี้การใช้ในมนุษย์ ในการต้านโรคโควิด-19 อย่างเหมาะสม ดังนั้น จึงไม่มีความเห็นเกี่ยวกับประสิทธิภาพ ของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มีจำหน่ายอยู่ในปัจจุบัน เกี่ยวกับการต้านโรคโควิด-19 ได้ อย่างไรก็ตาม กระชายขาว มีสรรพคุณเป็นสมุนไพรตามที่ระบุในแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ จึงขอให้ผู้บริโภค โปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว"

ในความเป็นจริงแล้วหากเราต้องการบริโภคกระชายก็สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป และสามารถปลูกได้ง่ายๆ การรับประทานสดๆ นำมาปรุงอาหารย่อมเกิดประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า จึงขอให้ผู้บริโภค พิจารณาอย่างถี่ถ้วน ในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ ที่ออกมาจำหน่ายในท้องตลาด ณ เวลานี้ จะต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง โดยคณะกรรมการอาหารและยา เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคต่อไป